Gastronomie / Nuit des Chefs 2026 : Yamoussoukro,1ère escale de la consécration des bâtisseurs de la gastronomie ivoirienne
Gastronomie / Nuit des Chefs 2026 : Yamoussoukro,1ère escale de la consécration des bâtisseurs de la gastronomie ivoirienne
Le 27 juin prochain, l’Hôtel Président de Yamoussoukro accueillera la première édition de la Nuit des Chefs, un rendez-vous inédit dédié aux métiers de bouche et de l’hôtellerie. Au-delà de la célébration des talents, l’événement ambitionne de faire de la gastronomie un véritable levier de développement économique, d’emploi et d’attractivité touristique pour la Côte d’Ivoire.
La capitale politique ivoirienne s’apprête à devenir, le temps d’une soirée, la vitrine de l’excellence culinaire nationale.
Prévue le vendredi 27 juin 2026 à l’Hôtel Président de Yamoussoukro, la première édition de la Nuit des Chefs réunira les principaux acteurs des métiers de bouche, de l’hôtellerie et de l’hospitalité autour d’une ambition commune : valoriser les savoir-faire, célébrer les pionniers du secteur et réfléchir aux défis de demain.
Née de la volonté de Victoires Services piloté par Auguste Dah Palé, Commissaire général de l’événement, cette initiative présente des contours qui ont été dévoilés par le Chef exécutif de cuisine Dominique Babli Djenan, président du Comité scientifique de ladite activité, lors d’une conférence de presse organisée le vendredi dernier, aux Ateliers d’Afrique à Treichville.
Conçue comme une plateforme de réflexion, de transmission et de reconnaissance, la Nuit des Chefs réunira chefs cuisiniers, pâtissiers, boulangers, barmans, maîtres d’hôtel, restaurateurs et professionnels de l’accueil autour de panels thématiques, d’ateliers spécialisés, de rencontres professionnelles et d’une cérémonie de distinctions honorifiques.
Pour les organisateurs, il s’agit avant tout de rendre hommage à celles et ceux qui, depuis plusieurs décennies, ont contribué à bâtir et à transmettre l’excellence gastronomique ivoirienne, souvent loin des projecteurs. « Nous voulons célébrer ces femmes et ces hommes qui ont consacré leur vie à former, transmettre et inspirer les nouvelles générations », a souligné Dominique Djenan.
Mais l’événement se veut également un cadre de réflexion stratégique.
Les échanges porteront notamment sur l’employabilité des jeunes, la professionnalisation des métiers de l’hôtellerie, le management des établissements, la structuration des filières culinaires ainsi que l’intégration des nouvelles technologies, notamment l’intelligence artificielle, dans les métiers de la restauration et de l’hospitalité.
À travers cette initiative, les promoteurs souhaitent instaurer un rendez-vous annuel de référence, capable de fédérer l’ensemble des acteurs de la chaîne de valeur gastronomique et hôtelière. Une occasion de renforcer les liens entre professionnels, de favoriser le partage d’expériences et de mettre en lumière des métiers essentiels à l’économie touristique nationale.
Point d’orgue de cette première édition, un grand dîner-gala réunira personnalités, professionnels et partenaires autour d’une célébration de l’excellence culinaire ivoirienne. Distinctions, témoignages, animations artistiques et découvertes gastronomiques rythmeront cette soirée placée sous le signe du mérite et de la convivialité.
Au-delà de l’événement lui-même, la Nuit des Chefs porte une vision : faire de la richesse culinaire ivoirienne un puissant facteur de rayonnement international.
Dans un contexte où le tourisme gastronomique s’impose comme l’un des segments les plus dynamiques de l’industrie touristique mondiale, la Côte d’Ivoire entend valoriser davantage son patrimoine culinaire, ses produits du terroir et le savoir-faire de ses professionnels.
En réunissant mémoire, innovation et excellence, la Nuit des Chefs 2026 pose ainsi les bases d’un nouvel écosystème de valorisation des métiers de bouche et de l’hôtellerie, tout en contribuant à renforcer l’image de la Côte d’Ivoire comme destination émergente du tourisme gastronomique en Afrique.
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