Gastronomie / 1ère Nuit des Chefs à Yamoussoukro : Auguste Dah Palé : « Il est temps de célébrer ceux qui nous servent dans l’ombre »

Gastronomie / 1ère Nuit des Chefs à Yamoussoukro : Auguste Dah Palé : « Il est temps de célébrer ceux qui nous servent dans l’ombre »

Le 27 juin prochain, l’Hôtel Président de Yamoussoukro accueillera la première édition de la Nuit des Chefs, une initiative dédiée à la valorisation des professionnels de la gastronomie, de l’hôtellerie et des métiers de bouche. Pour son Commissaire général, Auguste Dah Palé, l’objectif est de rendre hommage à ces femmes et ces hommes dont le travail est essentiel mais souvent méconnu.

« Qui ne fréquente pas un restaurant, un hôtel, une boulangerie ou un maquis ? Derrière ces services se trouvent des professionnels qui travaillent jour et nuit pour le bien-être de tous. La Nuit des Chefs veut leur témoigner la reconnaissance qu’ils méritent », explique-t-il.

Placée sous le thème « Management hôtelier et employabilité des jeunes », cette première édition proposera des panels, conférences, rencontres professionnelles et une présentation de la richesse culinaire des régions de Côte d’Ivoire. La soirée sera marquée par des distinctions, des animations artistiques et la célébration de l’excellence.

Auguste Dah Palé. Commissaire Général de la Nuit des Chefs, 1ère édition à Yamoussoukro

Pour Auguste Dah Palé, les métiers de la gastronomie souffrent encore de nombreux préjugés alors qu’ils constituent un secteur créateur d’emplois, de revenus et d’opportunités. « Ce sont des métiers nobles qui contribuent au développement économique et touristique du pays », souligne-t-il.

Soutenue notamment par le ministère du Commerce, de l’Industrie et de l’Artisanat, la SONAPIE et la LONACI, la Nuit des Chefs ambitionne de devenir un rendez-vous annuel de référence pour les professionnels de l’hospitalité et de la restauration en Côte d’Ivoire.

Propos recueillis par Médias Tourisme